bolo de abobrinha e chocolate

24 de agosto de 2023 por Beth Pierce 18 comentários

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Este Bolo de Abobrinha de Chocolate é o sonho de qualquer amante de chocolate que se torna realidade com um bolo úmido com rico sabor de chocolate, gotas de chocolate meio amargo e cobertura de ganache de chocolate. Embora rico em sabor, ele se prepara rapidamente, facilitando a preparação durante a semana. Esta é uma ótima maneira de aproveitar as abobrinhas do jardim e fazer um doce para você.

Primeiro, em uma tigela média, misture a farinha, o cacau em pó, o bicarbonato, o fermento e o sal. Em uma tigela grande, misture os ovos, o óleo vegetal, o açúcar granulado, o açúcar mascavo, o extrato de baunilha e a abobrinha ralada. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes úmidos e misture apenas até incorporar. Junte as gotas de chocolate.

Despeje a massa em uma assadeira bem untada ou forrada com papel manteiga. Asse até que um palito inserido no centro do bolo saia sem massa molhada. Você pode ter algumas migalhas úmidas ou um pouco de chocolate derretido das lascas.

Adicione as gotas de chocolate em uma tigela média. Aqueça o creme de leite no fogão em fogo baixo até que surjam pequenas bolhas finas. Despeje o creme quente sobre as gotas de chocolate, cubra com filme plástico e deixe descansar por cerca de 10 minutos para derreter o chocolate. Em seguida, descubra e mexa até ficar homogêneo e combinado. Isso pode levar vários minutos para mexer.

Deixe o ganache de chocolate esfriar por cerca de 15 minutos antes de despejá-lo sobre o bolo e espalhar delicadamente com uma espátula. Deixe o ganache de chocolate endurecer por cerca de 30 minutos e depois coloque o bolo na geladeira.

Bem, sim, mais ou menos! Não endurece como um doce de chocolate, mas endurece como a textura de um doce de chocolate macio, o que faz com que a mais deliciosa cobertura derreta na boca sobre um bolo de chocolate rico e úmido.

Sim, você certamente pode planejar com antecedência e descongelar a abobrinha. Esprema ou drene o excesso de umidade. Esta é uma ótima maneira de aproveitar toda aquela abobrinha do jardim no verão.

Certifique-se de que o bolo e o ganache estejam totalmente resfriados. Deixe o bolo na forma, desde que possa ser congelado. Embrulhe com 2 camadas de filme plástico seguidas de uma camada de papel alumínio. Congele por até 3 meses. Descongele na geladeira durante a noite.

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Este fácil Bolo de Abobrinha de Chocolate fica úmido e rico com uma cobertura de chocolate de dois ingredientes. Use aquelas abobrinhas de jardim para fazer um verdadeiro deleite para os amantes de chocolate.

Ganache de Chocolate

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